Pão de Hambúrguer na AirFryer

08:00 Maurício Rodrigues 7 Comentários


Como prometido na receita anterior, hoje ensinarei a fazer mini pães de hambúrguer na AirFryer.
Optei por fazer no tamanho mini e ensinar assim porque muita gente me pede opções legais e práticas para festinhas, e assim como o Hambúrguer Caseiro Tradicional ou o Hambúrguer de Atum que ensinei semana passada essa receita é perfeita para isso.
Confesso que faço sempre aqui em casa, mesmo sem festinhas rs... fica muito bom!



Ingredientes:
1 xícara de água morna
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento biológico seco ou 2 tabletes de fermento biológico fresco
1 clara de ovo
Gergelim ou sementes para decorar

Integral: Para uma versão integral substitua 1 xícara da farinha branca por farinha integral.

Se você tiver máquina de pão coloque tudo dentro da máquina e programe o ciclo de amassar / massa, depois retire a massa e siga para o próximo passo.
Se for fazer à mão mesmo, coloque todos os ingredientes em uma tigela, misture e sove bem.
Depois da massa pronta divida em 12 partes iguais, basta ir dividindo ao meio e depois cada parte ao meio novamente até obter 12 pedaços de massa.
Enrole cada pedaço de massa em formato de bolinha e coloque em uma assadeira untada com azeite ou óleo, pincele clara de ovo por cima e decore com gergelim ou outras sementes. Deixe a massa crescer até dobrar de volume, de preferência em lugar protegido do frio e vento, como dentro do forno ou armário.
Quando as bolinhas estiverem crescidas coloque delicadamente 4 de cada vez na cesta da AirFryer e programe por 10 minutos à 180º.



Agora é só cortar e rechear, ficam deliciosos!

Rendimento: 12 unidades.

Armazenamento: Duram até 3 dias em pote bem fechado. Podem ser congelados após assados por até 3 meses e depois descongelados e consumidos ou aquecidos.

Dicas: Se quiser pode enriquecer seus pães adicionando sementes e grãos na massa. Se quiser pães maiores, para hambúrgueres grandes divida a massa em apenas 8 pedaços e asse por mais alguns minutos na AirFryer se for necessário.


7 comentários:

  1. Mauricio, sugestão (já mandei algumas vezes, mas nunca foi publicado): Coloque também o peso dos ingredientes, quando possível. Especialmente em receitas de pães, onde a precisão é fundamental. Abraços

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  2. Boa tarde !!!
    Adoro suas receitas Maurício.
    Hj estou querendo testar essa, mas fiquei com uma dúvida, vai mais açúcar do que sal mesmo ???

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  3. Boa tarde, vc manda misturar todos os ingrediente para fazer a massa, mas em seguida cita a clara de ovo para pincelar. Uso apenas para pincelar ou na massa também?

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Tem uma dúvida? Por favor veja se a informação já está no próprio texto da receita ou se já está respondida nos comentários ou na categoria DICAS aqui mesmo do blog antes de perguntar. Todas as receitas e fotos deste blog são reais e de minha autoria, todas dão certo em qualquer AirFryer. Precisa de ajuda? Terei prazer em ajudar!