O polvo a lagareiro é uma receita bem típica portuguesa mas também muito consumida em outros países europeus como a Espanha, é basicamente um assado/grelhado de polvo com batatas, mas apesar de simples é uma delícia e para mim é um prato único que não precisa de outros acompanhamentos, a não ser um bom vinho rs.
Ingredientes:
1 à 2 kg de polvo cozido
1/2 kg de batatas pré-cozidas
1/2 cabeça de alho
Sal
Pimenta-do-reino à gosto
Salsinha à gosto
Azeite à gosto
Se não sabe como cozinhar o polvo CLIQUE AQUI. Separe o polvo em partes menores, separando os tentáculos em grupos, de uma "murro" ou apertada no meio de cada batata para que elas fiquem mais abertas, separe o alho e descasque. Coloque as batatas na cesta da AirFryer, acomode o polvo e dentes de alho entre elas, tempere com pimenta, sal e azeite.
Programe a AirFryer por 10 à 15 minutos em 200º até que tudo fique bem dourado e grelhado.
Assim que terminar finalize com salsinha e sirva!
Rendimento: Serve cerca de 4 pessoas.
Armazenamento: Após pronto até 3 dias em geladeira ou 2 meses congelado.
Dicas: Acrescente mini cebolas. Finalize com mais azeite na hora de servir.
Não sei vocês, mas eu amo petiscar amendoins e castanhas quando bate aquela fominha, assistindo filmes e séries, com um bom drink ou outra bebida, e melhor ainda quando estão quentinhos e recém torrados!
Com essa receita você pode fazer os amendoins torrados com ou sem a pele e qualquer outro tipo de castanhas!
CLIQUE AQUI para assistir!
Veja as medidas dos ingredientes e mais dicas AQUI e a varição temperada AQUI!
Procurando uma receitinha leve e diferente? Então já achou! Esses kibes de couve-flor ou brócolis são uma delícia, além de muito fáceis de fazer.
Você ainda pode congelar para preparar na AirFryer sempre que der vontade!
Essa receita foi inspirada em uma das ganhadoras do Concurso de Receitas de 6 anos aqui do blog.
Ingredientes:
600g de carne moída crua
300g de couve-flor ou brócolis
1/2 cebola picada, ralada ou triturada
2 dentes de alho amassados ou triturados
1 colher de sopa de azeite
3 colheres de sopa de hortelã picada (opcional)
1 colher de chá de pimenta síria (opcional)
Sal e pimenta-do-reino à gosto
A primeira coisa à se fazer é pré-cozer a couve-flor ou brócolis, você pode separar os buquês e fazer isso em uma panela com água fervente ou pode colocar em uma tigela, coberta com plástico filme, no microondas por uns 5 minutos. Tem que ficar firme ainda. Depois passe no processador deixando ainda granuloso, mini pedacinhos.
Em uma tigela coloque todos os ingredientes, misture bem e modele em formato de kibes.
Para fritar é muito simples, coloque quantos desejar na cesta da AirFryer, mas sem empilhar, e programe por 7 à 10 minutos em 200º, até que comecem a ficar douradinhos.
Agora é só servir, e se quiser dicas de molhos para acompanhar tem vários que ensino AQUI e AQUI!
Rendimento: 30 unidades em média.
Armazenamento: Você pode congelar em uma assadeira untada com azeite, separados, e depois de congelados em um saquinho ou pote bem fechado no freezer por até 3 meses.
Dicas: Acrescente castanhas ou nozes trituradas na mistura do kibe e raspas de limão, fica uma delícia.
