Acho que a maioria de vocês nunca provaram esses biscoitinhos, é uma daquelas receitas de vó, de mãe, de padarias antigas, que faço há muitos anos e amo muito.

Ficam deliciosos, leves, crocantes, derretem na boca, e ainda por cima são muito fáceis de fazer!

São ótimos para petiscar, no lanche e até para acompanhar saladas e sopas.

1/4 de xícara de leite ou água

1 xícara de manteiga

1 xícara de queijo parmesão ralado

4 colheres de sopa de cebola desidratada

5 colheres de sopa de ervas secas variadas

1/2 colher de café de fermento em pó para bolos ou bicarbonato de sódio

Sal a gosto

Adicione todos os ingredientes em uma tigela e misture bem, amassando até formar uma massa que praticamente não gruda nas mãos. Se desejar poderá usar a batedeira, multiprocessador ou máquina de pão para isso. Depois de pronta enrole a massa em um plástico e leve para a geladeira por 15 a 20 minutos.

Coloque a massa entre dois plásticos e abra com ajuda de um rolo na espessura de 0,3 a 0,4cm. Corte no formato que desejar e acomode na AirFryer.

Programe a AirFryer por 5 a 8 minutos em 180º e deixe os biscoitos ficarem bem dourados. Repita o processo com o restante da massa até terminar.

Rendimento: Até 500g de biscoitos.

Armazenamento: Após estarem frios coloque os biscoitos em um pote bem fechado, desta maneira duram por até um mês.

Dicas: Não utilize queijos moles como muçarela ou queijo prato no lugar do parmesão, apenas queijos firmes e curados.

Tome cuidado com o sal caso o queijo seja mais salgado, as vezes nem chega a ser necessário.

Adicione outras ervas, temperos e especiarias ao seu gosto na massa.

Se desejar pode adicionar alguns filés de aliche picados à massa.

Se você também ama bolos com certeza amará este delicioso bolo salgado feito na AirFryer! Fica muito saboroso e fofinho, além de ser uma receita bem prática e versátil, pois podemos preparar nos mais diversos sabores, variando de acordo com o que temos em casa no momento.

2 ovos

1/2 xícara de leite

1/4 de xícara de azeite

1 colher de chá de sal

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó para bolos

Para o recheio desse bolo salgado podemos usar o que desejarmos, desde carnes como frango desfiado já refogado, carne moída ou desfiada já refogada, atum, sardinha, bacon, linguiça... queijos picados, frios e embutidos, além de vegetais como milho, ervilha, alho-poró, cenoura, abobrinha, berinjela, brócolis, cebola... o importante é que seja na quantidade máxima de 1 e 1/2 xícara.

Em uma tigela ou na batedeira misture os ovos, leite, azeite e sal, depois adicione a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo, então adicione o fermento e o recheio escolhido picadinho e misture delicadamente.

Despeje essa massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para a AirFryer já pré-aquecida em 180º por cerca de 25 minutos, até ficar bem assada e dourada.

E se você não souber quais tipos de recipientes e materiais podem ser utilizados na airfryer aprenda AQUI!

Quando estiver pronta espete um palito no meio, se sair limpo está assada, se sair com massa crua precisa de mais tempo assando.

Agora é só servir e saborear!!!

Dicas: Adicione também ervas e especiarias ao seu gosto para deixar seu bolo ainda mais gostoso e temperado.

Recomendo usar uma assadeira de furo central como essa minha, pois com uma assadeira diferente pode levar muito mais tempo para ficar pronta e até mesmo ficar cru no meio.