Quem ama pimentões assados para preparar saladas, receitas, conservas e servir como antepasto já sabe que dá um pouco de trabalho, e eu que adoro já fico logo testando maneiras de facilitar e deixar mais prático!
Esses pimentões são maravilhosos, você pode usar os tipos e cores que preferir, soltar a criatividade e se deliciar.
Ingredientes:
4 pimentões de cores variadas (amarelos e vermelhos são mais suaves)
Azeite
Sal
Ervas à gosto
Lave bem e seque os pimentões, depois coloque-os na AirFryer um ao lado do outro.
Programe a AirFryer para 20 minutos à 200º, na metade do tempo vire os pimentões.
Assim que terminar o tempo retire os pimentões da AirFryer e coloque dentro de um saquinho ou pote e feche bem, deixe até amornar ou esfriar. Depois de frios basta ir retirando toda a pele que os recobre, sairá facilmente, os talos e as sementes.
Corte em tirinhas e pronto! Se quiser consumir como antepasto basta regar com azeite, sal e ervas ao seu gosto, ou pode usar em saladas, fazer uma conserva em pote, lanches, etc...
Para fazer a conserva basta misturar os pimentões com azeite, sal, ervas e colocar em frasco limpo, esterilizado e bem fechado.
Rendimento: Depende do tamanho dos pimentões, os meus como eram grandes renderam dois potes médios de conserva.
Armazenamento: Em pote bem fechado na geladeira por até 1 semana, ou feito conserva por até 6 meses. Após aberta a conserva dura no máximo 10 dias.
Dicas: Coloque alguns dentes de alho para assar junto com os pimentões e depois fatie e consuma junto.
A receita que ensinarei hoje é Kafta na AirFryer! Rápida, suculenta, super fácil de fazer e deliciosa!!!
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Veja as medidas dos ingredientes e mais dicas AQUI!
Não consigo pensar em outra coisa que não seja uma vovó ou mamãe preparando essas rosquinhas quando éramos crianças. É uma receita que não é feita de ingredientes, é feita de boas lembranças, afetividade, muito amor e carinho.
É engraçado pensar que a maioria das crianças hoje em dia nem sabe o que é isso, que tipo de comida é essa, e muitas delas e sua mães talvez até se espantem ao ouvir falar em uma rosquinha de pinga kkk.
Se você quer ter um momento cheio de lembranças, de fechar até os olhos ao colocar essas delícias na boca enquanto se desmancham, acompanhadas de um cafezinho ou chá, não pode deixar de experimentar essa receita que é um verdadeiro resgate!
Ingredientes:
1/2 xícara de pinga / aguardente / cachaça
1/3 de xícara de óleo ou banha
1/2 xícara de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó para bolos
Para finalizar:
1 xícara de água
3 colheres de sopa de açúcar ou mel
3 colheres de sopa de pinga / aguardente / cachaça OU chá de camomila
Açúcar refinado ou de confeiteiro / impalpável para passar
Em uma tigela coloque todos os ingredientes da massa, basta misturar bem e você obterá uma massa lisa, homogênea e que não gruda nas mãos.
Agora separe pedacinhos de massa, faça rolinhos e ligue as pontas formando rosquinhas.
Coloque as rosquinhas na cesta da AirFryer, programe por 5 minutos em 200º, elas ficarão levemente douradas.
Enquanto elas assam faça uma mistura com a água, açúcar e pinga ou chá em um potinho, em outro potinho coloque o açúcar.
Passe cada uma delas rapidamente na mistura líquida e depois no açúcar, sem deixar muito excesso.
Agora é só se deliciar!!!
Rendimento: 50 à 60 unidades.
Armazenamento: Depois de bem frias em pote bem fechado por até 1 semana.
Dicas: Você pode acrescentar raspas de casca de laranja ou limão na massa, extrato ou essência do que desejar para saborizar, e pode ainda utilizar cachaças saborizadas, artesanais, vodka e outros destilados e até licores no lugar da pinga.
