VÍDEO - Batata Frita Perfeita na AirFryer!



Depois de tantos anos ensinando essa receita no blog me dei conta que nunca tinha ensinando a vocês em vídeo!😱 Pode acreditar que essa será a melhor batata frita que vocês farão, isso é, se já não fazem desde que ensinei, que foi logo que a AirFryer foi lançada no Brasil😅.
É a minha preferida, bem macia por dentro e sequinha por fora hummm...

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Canudinhos Recheados na AirFryer

Esses canudinhos recheados me trazem muitas boas lembranças da infância, quando comprávamos prontos nas ruas ou quando nossas avós e mães faziam para todos os primos e crianças vizinhas, era uma alegria!
O mais conhecido e tradicional com certeza é o canudinho recheado com doce de leite, mas sem dúvida alguma com essa mesma receita você pode fazer os mais variados recheios, doces ou salgados, todo mundo vai amar!




Ingredientes:
3/4 xícara de água
1/4 xícara de óleo
1 ovo
2 colheres de sopa de pinga / cachaça / aguardente / vodka
1 colher de chá vinagre
1 colher de chá de sal
4 xícaras de farinha de trigo

Recheio: 400g de doce de leite, brigadeiro, beijinho, trufado, patês, salpicão, etc...

Para preparar a massa basta juntar todos os ingredientes em uma tigela e amassar bem até formar uma massa homogênea. Se tiver máquina de pão pode usar o ciclo de pizzas ou de amassar massas e deixar pela metade do tempo (45min.).
Enrole a massa pronta em um plástico e deixe descansar por 10 à 15 minutos antes de usar, depois pode abrir na espessura de 2 à 3 milímetros, com ajuda de um rolo ou cilindro de abrir massa de macarrão.
Corte a massa em tiras de aproximadamente 1,5 à 2cm de largura e enrole em cones.
Para enrolar a massa existem cones de metal prontos que se compra em lojas ou internet, mas como eu não tinha fiz cones de papel e cobri com papel-alumínio, com o lado brilhante para fora, então na hora de enrolar basta untar com óleo e ir enrolando, iniciando pela parte mais larga até chegar na ponta, enrole sobrepondo um pouco a faixa de massa sobre a volta anterior, como nas fotos abaixo.




Coloque quantos cones couberem na cesta de sua AirFryer, um ao lado do outro sem encostar, e programe por cerca de 10 à 12 minutos em 200º, até que fiquem dourados e sequinhos. Retire da AirFryer, aguarde 1 a 2 minutos e retire do cone. Repita o processo até terminar.
Quando estiverem frios já pode rechear com o que desejar, ficam crocantes e derretem na boca!

Rendimento: 30 à 35 unidades.

Armazenamento: Depois de assados e frios em pote bem fechado por até 1 semana. Caso aconteça de murcharem por não ter assado corretamente ou ter deixado a massa desigual em espessura você pode reaquecer na AirFryer por alguns minutos e voltarão a ficar crocantes.

Dicas: Antes de assar você pode passar a massa dos cones sobre coco ralado, queijo ralado, gergelim... e depois de prontos pode besuntar levemente com manteiga e rolar sobre uma mistura de açúcar com canela. Além disso pode passar a ponta do cone já recheado nas mesmas misturas.

8 anos de blog Fritadeira Sem Óleo!!!


10 anos atrás a AirFryer surgiu no mundo, 1 anos após chegou no Brasil, e desde então comecei a usar e se apaixonar, até que 8 anos atrás nasceu o blog Fritadeira Sem Óleo, onde comecei a compartilhar com vocês todas as minhas receitas e dicas!
Nem consigo acreditar que já se passaram oito anos!😱 Oito anos sem pausa, com receitinhas e dicas usando a AirFryer, junto com vocês friends!
Por isso quero agradecer por estarem sempre comigo, não só aqui no Fritadeira Sem Óleo, pois sei que muitos de vocês me acompanham desde o início, desde meu primeiro blog Máquina de Pão e até antes, quase quinze anos!
Neste tempo foram milhares de receitas aqui, em vídeos, nos meus livros, nas redes sociais... tanta coisa boa que pude compartilhar com vocês, tudo feito com extrema dedicação, carinho e cuidado, pensado em tornar o ato de cozinhar prático, rápido, sem deixar de ser saudável e gostoso. Uma das coisas que sempre me preocupei e me preocupo é que cada friend que chegue até aqui consiga executar as receitas e ter os melhores resultados, receitas que desenvolvo para que sejam fáceis e sem erros, tanto para quem não sabe cozinhar, como para quem já tem experiência na cozinha.
O feedback constante de vocês fez com que isso crescesse, o amor de vocês fez com que isso perdurasse, vocês são os melhores friends, e se hoje chegamos a esse ponto, com essa história, é graças a Deus, a vocês e todos que acreditaram e apoiaram essa ideia, que contribuíram, que compartilharam...
Obrigado por mais este ano aqui comigo, desejo que Deus abençoe cada um de vocês grandemente, e que proteja sempre!

Maurício Rodrigues

VÍDEO - Bolinhos de Peixe na AirFryer!


Esses bolinhos de peixe são perfeitos, pois além de muito gostosos são econômicos, versáteis, leves e muito fáceis de fazer!
Com essa mesma receita você pode preparar bolinhos com qualquer tipo de peixe, dos mais básicos até os mais especiais na airfryer, como de bacalhau, atum, salmão...

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