Mini Pizzas na AirFryer

Se alguém no mundo não gosta de pizzas essa pessoa não pode ser desse mundo rs, hoje a paixão mundial entre as delícias está aqui no blog em miniatura para vocês servirem para a família, crianças, festinhas, coquetéis e como preferirem!
Ficam super leves e com a estrutura perfeita para comer com a mão mesmo em duas mordidas, tenho certeza de que quem fizer vai se apaixonar.



Ingredientes:
1 xícara de água morna
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco ou 2 colheres de sopa de fermento biológico fresco

Essa massa é bem simples, fica fofinha e saborosa, e pode ser preparada na máquina de pão, na mão mesmo ou até na batedeira.
Se for preparar na máquina de pão apenas coloque todos os ingredientes na máquina, programe o ciclo de amassar massas, e assim que a massa estiver bem sovada e homogênea já pode retirar e usar.
Se for fazer a massa na mão coloque todos os ingredientes em uma tigela, misture bem até ficar uma massa homogênea, sove, deixe descansar por 10 minutos, sove novamente e use.
Já na batedeira, coloque todos os ingredientes no bowl, bata na velocidade mínima até ficar uma massa lisa e homogênea, deixe descansar por 10 minutos, bata novamente por mais uns 3 minutos e pronto, já pode usar.
Assim que a massa estiver pronta, independente do modo que você à preparar, é sempre bom deixá-la descansar por uns 10 à 20 minutos sobre a bancada para melhorar o manuseio.

Agora, com um rolo, abra a massa na espessura de uns 3 à 4 milímetros, corte com um cortador circular ou copo mesmo, depois fure os discos com um garfo para não incharem ao assar e já podemos preparar na AirFryer.
Você tem duas opções, pré-assar os discos de mini pizzas por 3 minutos em 200º e depois colocar a cobertura e assar por mais 3 à 5 minutos em 200º, ou pode apenas pré-assar e guardar.



Para a cobertura basta passar um pouco de molho de tomates já temperado e depois colocar a cobertura desejada, depois de prontas finalize com orégano fresco ou seco e azeite.

Rendimento: 40 unidades em média.

Armazenamento: Os discos pré-assados podem ser guardados em geladeira por até uma semana, ou congelados por até 3 meses. As pizzas cruas e montadas podem ser congeladas também por até 1 mês, se forem já assadas 2 meses.

Dicas: Se não quiser ter que pré-assar as pizzas pode abrir bem finas e já assar com a cobertura, porém não ficam tão práticas de segurar e comer.

VÍDEO - Perguntas e Dúvidas Sobre a AirFryer - Fritadeira Sem Óleo

Chegou a hora de tirar todas as suas dúvidas sobre a AirFryer!!! Nesse vídeo responderei as principais perguntas de vocês à respeito desse eletrodoméstico que invadiu a cozinha de todo mundo que quer praticidade e saudabilidade na alimentação!
Ainda não comprou sua Air Fryer? Já comprou mas ainda tem dúvidas? Esse vídeo é para você!

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Picanha Inteira Assada na AirFryer

A preferência nacional e sucesso nos churrascos não poderia ficar sem aparecer por aqui também!
Essa picanha feita na AirFryer fica extremamente suculenta, macia e saborosa.
A dica aqui é preparar ela inteira e fatiar na hora de servir ou assar inteira e finalizar em fatias.



Ingredientes:
1 peça de picanha bovina
Sal refinado ou flor de sal

A escolha da picanha é a parte mais importante, então procure uma peça bonita, de qualidade, preferencialmente maturada, assim ela ficará derretendo na boca de tão macia. A carne deve estar totalmente descongelada. Além disso é bom comprar uma peça de carne compatível com o tamanho de sua AirFryer.
Coloque a peça de picanha na cesta da AirFryer com a gordura para cima, programe à 200º por 15 minutos, passado esse tempo vire a carne e deixe por mais 20 minutos na mesma temperatura. Por fim, vire novamente com a capa de gordura para cima e coloque em 200º até que esteja bem dourada como a minha, como mostro nas fotos.



Terminado o tempo retire a picanha e coloque sobre uma tábua, deixe repousar por 10 minutos. Agora é só fatiar, salpicar sal por cima e servir, fica no ponto certo, perfeita. Agora se você gostar de carne bem passada o ideal é cortar em fatias grossas e deixar por mais alguns minutos ao seu gosto, não deixe torrar ou terá uma carne seca e dura.

Rendimento: Serve até 10 pessoas, dependerá do tamanho da carne e espessura das fatias.

Armazenamento: Caso sobre carne, corte em filés e armazene em geladeira em pote fechado por até 2 dias, ou congele por até 30 dias. Na hora de servir basta aquecer na AirFryer novamente.

Dicas: Se sua AirFryer for das grandes como a que usei nessa receita, ainda sobra alguns espacinhos nas laterais da cesta, você pode colocar um pouco de legumes junto para assar, mas não coloque muito, apenas nesses espaços, caso contrário prejudicará o assamento da carne.


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