Fritadeira sem Óleo

Eu simplesmente amo aspargos, uso em todos os tipos de receitas e confesso que é um dos meus acompanhamentos preferidos com carnes, grelhados, em risotos... Infelizmente ainda é um alimento um pouco caro e não encontrado com tanta facilidade por todo o país, mas hoje já está se popularizando nas boas redes de supermercados e acho que já é hora de introduzirmos no cardápio.
A receita de hoje é bem simples, até porque com um ingrediente como esse, nada mais justo do que o brilho ser dele rs, além de ser uma opção deliciosa para entradas, acompanhamentos e até mesmo para o café da manhã com torradas e um ovinho hummm...

Ingredientes:
Aspargos
Bacon em fatias
Pimenta
Palitos de dente
Azeite

Lave os aspargos e deixe escorrer bem ou seque com um paninho ou guardanapo, depois corte as bases dele que é mais fibrosa. A maneira mais simples é segurar com as mãos no final do caule e com um movimento de "quebrar galho" deixar ele se partir onde é mais propício, dessa maneira sempre ficamos com a melhor parte do aspargo.
Agora enrole uma fatia de bacon em cada aspargo, prenda a ponta inicial e final do bacon um um pedaço de palito, assim ficarão mais bonitos. Regue com um fio de azeite, pimenta moída, e leve para a AirFryer por 10 minutos em 200º.

Assim que estiverem prontos já pode servir!
Gente sou suspeito, se deixar como todos assim sem mais nada ou no máximo com uma boa mostarda kkk

Armazenamento: Caso sobre mantenha em geladeira, em pote bem fechado, por até dois dias. Não gosto de congelar os aspargos, depois de descongelados não ficam muito bons.

Dicas: Ao invés de bacon você pode usar presunto de parma ou até um filete comprido de alho poró.

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Hoje ensinarei como preparar qualquer tipo de carne em bifes ou filés, finos ou grossos, na AirFryer.
Não fica ressecado, muito pelo contrário, as carnes ficam molhadinhas e macias, além de prontas rapidamente e sem usar nenhuma gota de óleo!

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Se você gosta de rosbife como eu, vai manter essa receita fixada na geladeira, ou melhor, ao lado de sua AirFryer😃. É tão fácil, simples, rápido, prático e claro, delicioso que vai virar um hit com certeza, aqui em casa eu faço sempre, tanto para comer em lanches como em saladas!

Ingredientes:
1 peça de filé mignon
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de alho desidratado ou em pó
2 colheres de sopa de ervas seca (alecrim, tomilho...)
1 colher de sopa de pimenta-do-reino (preta, branca, verde, rosa...) ou calabresa seca
Sal à gosto

Antes de mais nada limpe bem a sua peça de filé, retire o cordão e nervuras externas, ou peça para seu açougueiro fazer isso.
Em um processador, liquidificador, blender ou moedor triture junto o sal, pimentas, ervas e alho até virarem quase pó, você pode pedir para moer já junto ao seu feirante ou cerealista.
Agora besunte toda a peça de filé com o azeite, depois passe sobre ela esse mix de temperos que preparamos.
Coloque o filé na AirFryer já pré-aquecida e programe por 25 à 30 minutos em 200º, agora só esperar ficar pronto (deixe 25min para bem rosado e 30min para ao ponto).

Assim que ficar pronto retire da AirFryer, coloque sobre uma tábua ou travessa e deixe esfriar, depois de frio enrole em papel filme ou em um saquinho retirando bem o ar, coloque na geladeira e deixe gelar bem, eu deixo de um dia para o outro, então já poderá fatiar e servir como preferir.

Rendimento: Dependerá do tamanho da sua peça de carne, mas serve no mínimo 10 pessoas para mais.

Armazenamento: Em geladeira em pote bem fechado por até 5 dias ou congelado por até 40 dias.

Dicas: Sirma com molhos de salada, mostarda, saladas de folhas ou de grãos, vinagrete, lanches...