VÍDEO - Filé à Parmegiana na AirFryer

Se você ainda não preparou um delicioso filé a parmegiana na AirFryer está perdendo muito, pois é prático, saboroso, com um resultado espetacular! A carne fica macia e suculenta, a casquinha do empanado sequinha e crocante, e dá pra fazer com frango, porco, carne bovina e até peixe!


Ingredientes:
2 a 4 filés de frango, carne, porco ou peixe
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
2 a 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fino
Ervas, alho, páprica... a gosto
Sal e pimenta a gosto
Azeite

Finalização:
1 xícara de molho de tomates pronto
1 xícara de queijo ralado ou fatiado
2 a 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de fazer no link do vídeo acima!

Confira a receita na outra versão que ensinei há muitos anos atrás clicando AQUI!

Lasanha de Berinjela ou Abobrinha na AirFryer

Se você ama lasanha vai amar essa receita, e garanto que até aqueles que não gostam de berinjela ou abobrinha vão gostar também!
Essa lasanha não tem massa, é mais leve, mais suculenta e tão saborosa quanto a tradicional, e além disso dá pra variar e incrementar de diversas maneiras.




Ingredientes:
2 berinjelas ou abobrinhas
500g de carne moída
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 colher de chá de azeite
Sal e pimenta a gosto
Salsinha, cebolinha, manjericão e orégano a gosto
500ml de molho de tomates
250g de queijo muçarela
250g de presunto
50g de parmesão ralado

Em uma panela refogue a carne moída, juntamente com a cebola, alho, azeite e sal, em seguida adicione o molho de tomates e ervas, misture e deixe ferver por 3 a 5 minutos e reserve.
Fatie as berinjelas ou abobrinhas no sentido do comprimento na espessura de 3 a 4 mm, depois corte ao meio, para fazer isso com mais facilidade pode usar um mandolin ou fatiador.
Conforme for fatiando já pode ir colocando algumas fatias na AirFryer e programando em 180º por cerca de 3 a 4 minutos, apenas até amolecerem. Repita o processo até terminar.




Agora monte a lasanha em uma travessa ou assadeira que possa ser utilizada na AirFryer, caso não tenha uma maior ou sua AirFryer seja pequena pode fazer duas menores. Se não souber como utilizar e quais materiais podem ser utilizados na AirFryer VEJA AQUI!
Inicie com o molho, depois com as fatias de berinjela ou abobrinha, queijo e presunto, depois repita até terminar com a abobrinha, queijo muçarela e finalize com o parmesão por cima de tudo.




Leve para a AirFryer em 180º por cerca de 20 minutos, ou até estar bem gratinada.




Quando estiver pronta retire da AirFryer com cuidado, aguarde ao menos 3 a 5 minutos, depois sirva.

Rendimento: 4 a 6 porções.

Armazenamento: Geladeira por até 2 dias ou congelada por até 3 meses.

Dicas: Prepare um molho de tomates encorpado, pois a berinjela ou abobrinha soltam um pouco de água durante o preparo e sua lasanha pode ficar aguada. Se preferir pode tirar a casca das berinjelas, eu particularmente não retiro.


VÍDEO - Costelinha ao Barbecue na AirFryer!



Uma das primeiras receitas que ensinei quando a AirFryer foi lançada foi essa costelinha ao molho barbecue, bem simples, rápida e muito saborosa. Fica muito macia e até mais gostosa do que as de alguns restaurantes, com a vantagem de prepararmos em casa!



Confira a receita na outra versão que ensinei há muitos anos atrás clicando AQUI!

Rolinhos de Abobrinha na AirFryer

Esses rolinhos de abobrinha recheados com carne feitos na AirFryer são deliciosos, ótimos para qualquer refeição ou até mesmo para petiscar. A carne fica suculenta e macia, até quem não é fã de abobrinha passará a gostar. Bem práticos e nutritivos!!!




Ingredientes:
2 abobrinhas
500g de carne moída
1 tomate picado
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
3 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 colher de chá de páprica
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto
Palitos de dentes

Corte as abobrinhas no sentido do comprimento em fatias finas, de 3 ou 4mm no máximo, depois corte cada fatia ao meio, para fazer isso com facilidade pode usar um mandolin ou fatiador. Não deixe as fatias grossas ou elas se quebrarão ao serem enroladas.
Em uma tigela misture a carne moída com os demais ingredientes, depois pegue uma colherada, faça uma bolinha ou rolinho como se fosse um croquete, coloque sobre o pedaço de abobrinha e enrole, prendendo com 2 palitos para que não escape. Repita o processo até terminar.




Coloque os rolinhos já recheados na AirFryer, regue com um fio de azeite por cima e programe em 180º ou 200º por cerca de 10 minutos, até que a carne esteja bem cozida, em seguida já poderá retirar da AirFryer e servir.




Rendimento: 25 a 30 unidades.

Armazenamento: Geladeira por até 2 dias ou congelados por até 3 meses.

Dicas: Você pode substituir a carne bovina moída por carne de porco ou frango moídos. Adicione uma fatia de queijo entre a carne e a abobrinha na hora de enrolar, fica ótimo.

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