Suspiro de Caramelo na AirFryer

08:00 Maurício Rodrigues 3 Comentários


Quem não gosta de suspiro? Suspiros me lembram a infância e esta receita tem um toque especial, pois fica com aparência e sabor caramelado, além de ser super leve e desmanchar na boca.

Ingredientes:
2 claras de ovos
1 colher de chá de fermento para bolo
4 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de baunilha

Coloque na batedeira as claras e o fermento para bolo, bata bem até ficar em ponto de neve firme, depois continue batendo e vá acrescentando o açúcar as poucos, por fim coloque a baunilha. O resultado será um merengue bem firme.
Coloque o merengue em um saquinho de confeitar ou outro comum que você tiver em casa. Forre o fundo da cesta da AirFryer com papel alumínio e pincele um pouco de óleo ou azeite para não grudar.
Faça gotinhas encaracoladas com o merengue diretamente no papel alumínio que estará forrando a cesta da AirFryer, como os das imagens abaixo. Não faça muito próximos uns dos outros, pois crescem um pouco durante o cozimento.
Programe a AirFryer por 20 minutos à 150º, ficarão douradinhos e na hora que retirar parecerão moles, mas assim que começarem a esfriar ficarão firmes, sequinhos e crocantes. Retire da cesta com o papel alumínio e forre com outro pedaço para fazer o restante, pois é preciso deixar esfriar para retirar do papel alumínio sem quebrar. Caso note que o merengue está talhando basta bater um pouco novamente que voltará ao normal.



Rendimento: 30 à 40 unidades

Armazenamento: Pode ser guardado após frio em um pote bem fechado, se sobrar rs


3 comentários:

  1. Que delicia, vou ver se faço logo, pena q nao tenho a baunilha, eu fiquei perguntando tanto sobre os suspiros e vc se encarregou de testar...obgada em nome de todos q te acompanha no blog.

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  2. Graças a esse blog ampliei os horizontes da minha fritadeira que só ia da batata frita aos nuguets
    estou amando suas receitas! parabens!

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Tem uma dúvida? Por favor veja se a informação já está no próprio texto da receita ou se já está respondida nos comentários ou na categoria DICAS aqui mesmo do blog antes de perguntar. Todas as receitas e fotos deste blog são reais e de minha autoria, todas dão certo em qualquer AirFryer. Precisa de ajuda? Terei prazer em ajudar!