Berinjela Recheada na AirFryer

08:00 Maurício Rodrigues 43 Comentários


Não tem segredo, esta receita é muito fácil e prática de fazer e agrada à todos os paladares! Uma pedida super saudável para o almoço ou janta, rica em vitaminas e proteínas, e ainda você pode variar o recheio à sua escolha e ainda estou colocando aqui duas sugestões de apresentação e preparação, a mais tradicional e uma linda que vi, fiz e amei, faça hoje mesmo e receba muitos elogios da família.



Ingredientes:
1 berinjela
200gr de carne moída
Sal, pimenta-do-reino, cebola, alho e temperos à seu gosto
Muçarela e/ou parmesão para gratinar

Primeiro prepare o recheio, apenas agregando os temperos à carne, depois lave bem as berinjelas, corte a parte do final, onde tem as folhinhas, corte ao meio, como na foto à seguir e com ajuda de uma faca pequena retire parte da poupa da berinjela, fazendo uma canoa. Salpique um pouquinho de sal sobre a berinjela e coloque o recheio, como nas imagens, depois coloque na cesta da AirFryer.













Após colocar a berinjela na cesta da AirFryer programe por 20 minutos à 200º, quando este tempo terminar retire a cesta e coloque o queijo por cima da berinjela, coloque a cesta de volta e programe por mais 5 minutos à 200º para gratinar como nas imagens abaixo, ficará super suculenta e saborosa!














Rendimento: 2 porções

Dicas: Você pode substituir o recheio da berinjela por várias outras coisas, uma sugestão também fácil e rápida é usar carne de linguiça fresca, retirando aquela pele que recobre, pois daí nem precisa temperar, fica bem prático e rápido.
Como sugestão de apresentação mais requintada sugiro cortar a berinjela em 3 ou 4 partes e retirar parte do miolo fazendo um copinho, depois basta rechear e preparar da mesma forma que ensinei, fica lindo como na foto ao lado e bem diferente!

43 comentários:

  1. oii!muito legal seu blog..me diz tem o post ou vc já fez Anéis de cebola na air fryer?

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  2. Olá, ainda não fiz receita aqui no blog, mas aquelas compradas congeladas dão certo e ficam ótimas, bem sequinhas! Abraços!

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  3. Estou fazendo a receita neste momento e volto para dizer o que achei

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  4. Essa receita de berinjela ficou uma delícia, boa demais!
    Obrigada pela receita!

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  5. Oi Amanda, obrigado, que bom que gostou! Abraços!

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  6. Olá! Amei seu blog. aliás os dois já que tbm tenho uma máquina de pão rs. Acho muita boa a idéia de não ficar condicionada a coisas industrializadas e seu blog nos proporciona isso, muito obrigada. Nesse momento estou pegando algumas receitas daqui e espero voltar logo pra falar como ficaram quando eu fizer só tenho uma dúvisa: Minha air fryer é a da walita será que o tempo de preparo pode variar já que ela é um pouco mais potente do que a da Mondial?

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  7. Oi Vanessa, que bom que está gostando, seja bem-vinda sempre viu. O tempo de preparo é o mesmo pois as temperaturas das duas são iguais. Abraços!

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  8. Mais uma vez agradeço pelo esclarecimento. Um abraço!

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  9. Boa tarde Mauricio, fiz a receita da berinjela, ficou gostosa porem a casca da berinjela ficou borrachuda, porque sera?
    Abraços.

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  10. Neste tipo de receita não se come a casca!

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  11. Indo pra minha aventura.... estou adorando td!!!

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  12. Maurício, vc está de parabéns! Minha fritadeira chegou hoje e já fiz batata frita e os chips de maçã....adorei! Amanhã vou fazer a berinjela! Muito obrigada!

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  13. Maravilhoso!!! acabei de fazer e minha família adorou. Como não tinha queijo muçarela em casa, coloquei cream cheese e polvilhei queijo ralado - vale a pena provar. Amei ter encontrado seu blog.

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  14. Maurício, obrigado por suas dicas. Agradeço mais uma: a carne pode ser colocada na berinjela ainda crua ou deve ser tratada antes no fogão? Obrigado.

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  15. Obrigado Denis. A carne é crua mesmo, como falo e mostro nas fotos da receita, pode fazer, fica divina! Abraços!

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  16. Maurício, posso fazer a berinjela como se fosse uma lasanha com presunto, mussarela, tomate e molho, mas cortadas em rodelas? Grata.

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  17. Pode sim Élen, aí vc faz dessa forma que falou no tempo e forma que ensino na receita de lasanha tradicional aqui no blog, abraços!

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  18. Oi Maurício, ainda não tenho uma air fryer mas depois de ver que posso fazer tantas receitas estou pensando em comprar.
    Gostaria de saber se ela frita alimentos empanados como filé de frango, bife e até mesmo a berinjela.
    Obrigada pela atenção!
    Jéssica

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    1. Olá Jéssica, vc vai adorar! Sim, vc pode ver estas receitas que perguntou aqui mesmo no blog, com fotos passo-a-passo! Abraços!

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  19. Maurício,
    Utilizar a fritadeira elétrica aumenta muito o consumo de energia?
    Obrigada.
    Jéssica

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    1. Não, não aumenta muito o consumo, ainda mais se vc levar em conta os benefícios, ou seja, redução drástica do uso do óleo, que é caro, gás, limpeza e saúde!

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  20. oi mauricio,da pra fazer abobrinha recheada? se tiver me fale pq no indice nao achei. obrigada

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  21. Oi Maurício! Adoro seu blog, já fiz vaaaaarias das suas receitas, e sempre fazem sucesso. Sobre essa receita gostaria de saber se só põe ser feita com o recheio cru. Se for fazer com presunto e queijo, ou atum, ou calabresa...da certo?

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    1. Obrigado! Não, pode ser feito com o recheio que desejar, frango, linguiça, frios, ricota, etc...

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  22. Bom dia Maurício! Se eu ferventar a berinjela antes de colocar o recheio daria para comer a casca?

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  23. Boa tarde, ótima receita!!
    Será que se o recheio de atum com ricota teria que ficar menos tempo na airfryer do que o de carne? Já que não tem que cozinhar. A beringela fica molinha? Não tem que umedecer antes?

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    1. Aí vc vai ter que deixar ela na AF até ficar molinha, bem assada, depois colocar o recheio e deixar mais um pouco só para gratinar.

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  24. da para substituir a berinjela por abobrinha?

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  25. Oii Mauricio adorooo as suas receitas sempre faco e dá super certo.

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  26. Fala, Maurício, beleza? Dá pra utilizar este mesmo procedimento para fazer abobrinhas recheadas? Me caso ano que vem, prevejo que seu blog ainda será muito útil pra nós...rs
    Forte abraço!!

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  27. Oi ... Parabéns VC e ótimo... Entrei pró time da cozinha a pouco e to amando suas dicas... Deveria fazer um aplicativo igual o tudo gostoso.. Ia ser Mara... Pense na ideia

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  28. Fiz hoje exatamente como indica a receita e ficou maravilhoso, minha filha que não gosta de berinjela comeu e pediu para fazer mais vezes! Obrigada!

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  29. Oi, bom dia. Conheci agora seu blog, achei bem legal ... suas receitas parecem simples, e me despertou muito, para novas possibilidades, com a minha fritadeira. Tenho vontade de fazer todas as receita. Vi você primeiro no you tube, e devo dizer que você está no caminho certo. Parabéns pela desenvoltura, fluência e serenidade no vídeo. Além de um toque engraçado. Por hoje vou começar com as berinjelas. Grande abraço de Fortaleza,Ceárá. Se possível, queria uma sugestão pra carne de caranguejos, pode ser?

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  30. Maravilhosa muito pratica saborosa tempo ideal

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  31. Que moço bonzinho! Que lindo deve ser ter vc como parente,como amigo.... muito obrigada por tudo! Deus te abençoe, querido!❤️��

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  32. Acabei de fazer....delícia!! ����
    Fazer de abobrinha depois!

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Tem uma dúvida? Por favor veja se a informação já está no próprio texto da receita ou se já está respondida nos comentários ou na categoria DICAS aqui mesmo do blog antes de perguntar. Todas as receitas e fotos deste blog são reais e de minha autoria, todas dão certo em qualquer AirFryer. Precisa de ajuda? Terei prazer em ajudar!