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Batata-doce Caramelizada na AirFryer

Essa receita é uma perdição, vocês não imaginam como fica gostosa, com uma casquinha caramelizada e crocante por fora e bem cremosa por dentro.
Me inspirei numa receita famosa de batata-doce caramelizada oriental, mas desenvolvi essa maneira diferente de preparar usando a airfryer, que é bem mais prática e acho até mais gostosa!
Acho perfeita para petiscar, como sobremesa ou como lanche. Prefiro consumir na hora, pois como tudo que é caramelado depois de um tempo já não fica a mesma coisa.




Ingredientes:
500g de batata-doce
2 colheres de sopa de mel
1/3 de xícara de açúcar comum ou cristal

Opcionais: 1 colher de sopa de gergelim, 1 colher de café de canela, 1 colher de chá de gengibre, 1 colher de chá de especiarias, 1/2 colher de sopa de raspas de laranja...

Vocês podem utilizar qualquer variedade de batata-doce para preparar essa receita, branca, amarela, laranja, roxa... eu já fiz com todas, mas a minha preferida é a de polpa laranja, acho a mais gostosa.
Comece lavando bem as batatas-doces e se quiser pode descascar, geralmente eu faço com casca mesmo.
Corte em pedaços menores e coloque na AirFryer, programe em 200º por 8 minutos, depois retire da AirFryer, coloque em uma tigela ou saco plástico, adicione o mel e misture bem, até cada pedaço ficar totalmente envolvido com mel.
Coloque o açúcar em uma tigela e se desejar incremente misturando com um pouco de um ou dois dos opcionais, eles darão um toque especial a suas batata-doces.
Passe cada pedaço de batata-doce no açúcar, como se estivesse empanando, mas nao precisa deixar excesso, depois acomode um ao lado do outro na AirFryer e programe por mais 10 a 15 minutos em 200º, até perceber que estão ficando caramelizadas e com algumas pontinhas douradas.




Retire da AirFryer e sirva!

Rendimento: 4 a 5 porções.

Armazenamento: Recomendo consumir na hora, depois o caramelo pode acabar derretendo e não ficar mais crocante, porém pode ser consumido até o dia seguinte sem problemas.

Dicas: Também fica ótimo se servido ainda quente com sorvete de creme, iogurte grego ou chantilly.

VÍDEO - Bolo de Mandioca / Aipim na AirFryer

Esse bolo de mandioca é fofinho, com sabor e aroma de casa de vó, de casa de mãe, cheio de memórias deliciosas!



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VÍDEO - Batatas Gratinadas à Moda Francesa na AirFryer (Gratin Dauphinois)

Aprenda a preparar em casa usando a AirFryer essas deliciosas batatas gratinadas à moda francesa! São deliciosas, levam poucos ingredientes e são perfeitas para acompanhar todos os tipos de pratos, principalmente carnes, grelhados, assados, churrasco, saladas...



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Hambúrguer de Porco na AirFryer

É dificil acreditar que muita gente não consuma carne de porco, muitos nem tem motivo, outros acham que é seca, sem sabor, tem dificuldade em preparar... mas eu já ensinei tantas receitas com carne suína aqui no blog e no canal para vocês, uma mais gostosa e prática que a outra, porque eu amo!
A carne suína é saborosa, versátil, econômica, muitos cortes tem menos gordura, e fica suculenta e macia, basta preparar corretamente.
Então hoje ensinarei mais uma das receitas que sempre faço aqui em casa e todos amam, são burgers de carne de porco, bem temperados, deliciosos!




Ingredientes:
500g de carne de porco (filezinho, lombinho, pernil...)
2 colheres de sopa de cebola
2 dentes de alho
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de alecrim
1 colher de chá de páprica
Sal e pimenta a gosto

Opcionais:
1 colher de chá de gengibre ralado
1 pitada de erva-doce
1 colher de sopa de mel

Para montar:
Pão de hambúrguer, maionese, molhos, alface, rúcula, cebola, tomate, picles, pimenta, etc...

Corte a carne de porco em pedaços menores e bata em um processador de alimentos juntamente com os demais ingredientes até virar uma carne moída.
Faça bolinhas com a carne, dando leves apertadas, depois achate formando um hambúrguer, ou se preferir use aqueles modeladores de hambúrgueres.
Coloque os burgers na AirFryer já pré-aquecida em 200º por 8 a 12 minutos, até começarem a dourar.




Adicione queijo se quiser, feche a AirFryer e deixe por mais alguns segundos, apenas até derreter, então retire e monte seu lanche.

Rendimento: 4 a 5 burguers grossos ou 6 a 8 finos.

Armazenamento: Geladeira por até 2 dias ou congelado por até 3 meses, tanto cru como já fritos. Caso congele cru poderá preparar congelado mesmo na AirFryer quando desejar da mesma maneira.

Dicas: Fica ótimo com aquele molho barbecue caseiro ou com os outros molhos que já ensinei no canal, VEJA AQUI.
Adicione 50g de bacon picado na mistura da carne na hora de triturar, dará um sabor defumado delicioso.

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