Brownie na AirFryer

Muita gente me pediu e resolvi atender estes pedidos, e hoje ensinarei como fazer um delicioso brownie na AirFryer, com essa receita super simples e deliciosa.
O brownie é um bolinho mais pesado, meio "puxa" até no meio e com uma casquinha mais crocante e sequinha, eu adoro puro, com castanhas e amendoim e acompanhado de uma bela bola de sorvete enquanto ainda está quentinho.



Ingredientes:
1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 ovos
1/2 xícara de cacau ou chocolate forte em pó (achocolatado não fica bom)
1/2 colher de chá de sal
1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de amendoim, castanhas ou nozes (opcional)

Em uma tigela misture todos os ingredientes, não se assuste, no começo parece que não vai dar certo e que faltam líquidos, mas depois ficará uma massa pesada, cremosa e brilhosa.
Separe um recipiente que possa ser usado na AirFryer, como uma forminha ou assadeira, já ensinei AQUI antes quais podem ser utilizados.
Unte o recipiente com manteiga ou margarina e farinha de trigo, despeje a massa e espalhe delicadamente.
Coloque na AirFryer e programe por 30 a 35 minutos à 180º. Para saber se já está pronto fure com um palito, sairá úmido mas não com massa crua e mole, então estará pronto.



Aguarde amornar um pouco, desenforme e sirva!

Rendimento: Serve até 6 pessoas.

Armazenamento: Dura até uma semana em pote bem fechado. Pode ser congelado depois de pronto por até 3 meses.

Dicas: Se quiser fazer em forminhas pequenas de silicone ou cupcake levará de 15 à 20 minutos, mas ficará com mais casquinha dura e sequinha por fora e o centro menos macio.


Maçã com Canela ou Cinnamon Apples na AirFryer

Essa é aquela famosa maçã que comemos nos restaurantes de comidas australianas steakhouse.
Pode ser consumida tanto com assados, carnes suínas e agridoces como com sobremesas ou até pura com chantily ou sorvete.



Ingredientes:
3 maçãs descascadas e cortadas em meia lua
Suco de 1/2 limão
1 colher de chá de canela em pó
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
6 colheres de sopa de água

Em um recipiente que possa ser utilizado na AirFryer, como já ensinei AQUI, coloque todos os ingredientes e misture bem.
Coloque na cesta da AirFryer e programe por 20 minutos à 200º, lembrando de dar uma mexida para ficar tudo bem envolvido a cada 5 minutos. Passado esse tempo verifique se as maçãs estão macias espetando com um garfo, se precisar deixe mais tempo, até ficarem bem macias.



Sirva ainda quente com carnes ou sobremesas!

Rendimento: Serve até 4 pessoas.


Palitinhos de Churros na AirFryer

Há alguns anos atrás ensinei AQUI no blog minha receita de churros para AirFryer, estes dias resolvi fazer de uma maneira diferente, tanto para testar, para mudar um pouco e para facilitar para algumas pessoas, pois nem todo mundo tem ou consegue uma máquina de modelar churros, então problemas resolvidos e ainda de uma maneira deliciosamente legal!
Os churros feitos assim em forma de palitinhos ficam bem sequinhos e na hora de comer é uma delícia, basta ir mergulhando no doce e saboreando! Aliás é uma ótima sugestão para jantares, eventos e festinhas!



Ingredientes:
2 xícaras de água
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de óleo
2 xícaras de farinha de trigo

Para polvilhar: 1/2 xícara de açúcar misturado à 1 colher de sopa rasa de canela em pó
Para mergulhar: Docinhos moles e cremosos como doce de leite, brigadeiro, beijinho, goiabada, creme de avelãs...

Em uma panela coloque a água, o açúcar, o sal e o óleo, leve ao fogo alto até levantar fervura, quando ferver despeje a farinha de uma só vez com o fogo ainda ligado e mexa rapidamente com uma colher firme, colher de pau é perfeita, até ficar uma massa homogênea, depois desligue o fogo e com a massa ainda quente para morna coloque em um saco de confeitar, com bico tipo pitanga, e faça os palitinhos de churros sobre uma assadeira.
Se tiver máquina de biscoitos ou a máquina de churros mesmo também pode utilizar, usando aqueles bicos de confeitar nela, fica ainda mais fácil.

Depois de fazer toda a massa pincele ou borrife os churros de todos os lados com óleo ou azeite, isso é muito importante, quando criei esta receita para a AirFryer só ficou perfeito assim, se não ficam deformados e logo murcham. Coloque os churros na cesta da AirFryer e programe por 15 minutos à 200º.



Eles ficaram só um pouco dourados, mas estarão prontos, pode confiar. Enquanto estiverem ainda quentes passe-os na mistura de açúcar e canela, coloque em copinhos ou potinhos com doce no fundo e sirva! Ou se preferir coloque os churros em um potinho e o doce no outro.

Rendimento: Dependerá do tamanho que fizer seus palitinhos de churros, mas nesse tamanho médio que eu fiz, de uns 10cm, renderá pelo menos uns 100 ou mais.

Congelamento: Depois de modelados, mas ainda crus e já pincelados com óleo ou azeite, você pode congelar os churros por vários meses e na hora que bater aquela vontade basta preparar direto na AirFryer, congelado mesmo e da mesma maneira.

Dicas: Aqueça um pouco o doce que for usar assim fica mais cremoso, mais fácil de mergulhar e mais saboroso quentinho. Para as crianças você ainda pode separar confeitos e castanhas em potinhos, assim eles mergulham os churros no doce e depois nos confeitos e comem!